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[美食探店] 瑶乡情、美食意——蒙山网美食探访队第九站走进长坪瑶寨水乡农家饭店

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发表于 2015-9-30 14:54:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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瑶乡情、美食意
——蒙山网美食探访队第九站走进长坪瑶寨水乡农家饭店

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  今日,蒙山网美食探访队第九站走进长坪瑶寨水乡农家饭店,来品尝瑶乡的美食。一路上,被美食召唤而来,倒是忽略了这蜿蜒山路的崎岖。不得不说,这个季节真的很适合到长坪进行摩游和骑行,美景不断。不过一想到美食在等待着我们,欣赏起美景来也更加的惬意。驱车一个小时左右到达了位于长坪乡大道旁的瑶寨水乡农家饭店,一线古色古香的房屋极具瑶族特色。老板阿军是个热情的小伙子,看到我们全员抵达,招呼着就去准备菜肴了。

  虽然不是节假日,但是也有许多游客三三两两的到达长坪游玩。心形岛、天鹅湖、风雨桥、古榕树走一圈,伴随着微风缕缕,生活甚是惬意呢。美食探访队的成员们多感叹这里景色的怡然,生活的悠哉惬意。不过,本次我们的目的是来品尝美食的,附带观光旅游的福利咯!

  长坪瑶寨水乡农家饭店位于天鹅湖酒店斜对面,店内招牌特色菜有农家土鸡(长坪清水鸡)、农家石磨豆腐酿、腊肉炒山笋,野生韭菜炒山冲鱼,以及各种时令山珍等。所有的菜品都遵循“天然”二字。为了让顾客品尝到最正宗最美味的土鸡,饭店内的鸡都是在自家院子里养的,吃的都是虫子和蔬菜叶等。长坪周围都是山林,他们经常能获得一些山珍,如果你有幸到长坪,一定要到瑶寨水乡农家饭店品尝一下这里的时令山珍,绝对让你流连忘返!
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  话不多说,一起来看看这些极具农家特色、又美味无穷的瑶乡风味美食:

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  第一个出场的必须是店内的招牌菜——长坪清水鸡:农家土鸡放入清补凉煲,汤甘甜味美,肉质紧实,口感非常不错。
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  椒盐蛇骨:是瑶寨水乡农家饭店的一道时令山珍特色菜,蛇骨香脆爽口、辣味十足,有机会可以品尝一下。
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  农家石磨豆腐酿:豆腐是店家自己用石磨制作的,酿入香葱瘦肉。豆腐爽滑可口,这些石磨的豆腐比其他制作方式的豆腐更加的鲜嫩和营业丰富。石磨豆腐是长坪美食中最常见的一种,长坪每年的节庆日都会举办豆腐节,各种已豆腐为主菜的美食让人垂延欲滴。


插播一条小广告:石磨豆腐制作过程
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  腊肉炒山笋:农家特制的烟熏肉,与笋干一炒,撒一把辣椒,送饭粥的佳品哦!
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  野生韭菜炒山冲鱼:韭菜你也许经常吃,但是野生的韭菜你不一定经常有机会品尝到。长坪的人们就是靠山吃山、靠水吃水。山冲鱼是老板到河里打捞回来再进行油渣的,与着韭菜搭配也是一道美味。
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  酸笋炒石螺:现在正是石螺正盛的季节,来到长坪当然要品尝一下本地的石螺了,和酸笋、酸豆角一炒,实乃本地一大美味。
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  品尝了瑶乡美味也欣赏了瑶乡的美景,怎一个美字了得?明天就开始国庆假期了,长坪“水韵瑶寨”是个不错的选择哦!如果你去长坪,看醉了那里的美景,也不要忘了去品尝一下长坪的美食。
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瑶寨水乡农家饭店电话:18777421915  18278066946
地址:长坪乡天鹅湖酒店直上50米

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我想吃忙鼠
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略有小成

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农家菜品分量足又好吃
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炉火纯青

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主要还是鲜!
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已臻大成

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这么多美食,我醉了。
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已臻大成

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发表于 2015-10-1 19:26:05 | 显示全部楼层
清水鸡汤超好喝。豆腐也挺嫩的。野韭菜炒山冲鱼也很不错!
莫问当年侍绿红
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不见来时伴
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发表于 2015-10-2 10:35:40 | 显示全部楼层
看起来不错 !
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初窥堂奥

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圆转纯熟

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不知道从蒙山县城怎么去瑶寨
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