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[厨房秘籍] 客家盐酒鸡

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2395

春雨币

1379

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略有小成

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发表于 2014-9-12 11:42:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  “盐酒鸡”是过去客家人为了保存鸡肉而发明的。将煮好的土鸡泡入米酒与盐调好的料酒里腌制一个晚上,腌好后,放点姜丝,放入砂锅大火煮半个小时,起锅,放入葱即可。吃起来除了有盐焗鸡的风味,还可品尝出淡淡的米酒香。
1.jpeg

2.jpg

假如人生不曾相遇,我还是我,偶尔做做梦。
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春雨币

738

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炉火纯青

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6832

版主劳动标兵吃货达人

发表于 2014-9-12 11:54:24 | 显示全部楼层
我愛啊
!!!!
莫问当年侍绿红
回头看
不见来时伴
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232

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2516

春雨币

1556

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略有小成

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2516

吃货达人最佳新人热心会员灌水之王

发表于 2014-9-12 12:00:56 | 显示全部楼层
这个点,好饿啊
那年夏天,我在我的课桌上写过你的名字~~~
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1

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春雨币

158

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初窥堂奥

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发表于 2014-9-12 12:40:34 | 显示全部楼层
是蒙山人都喜欢吃这种鸡吧,我记得我小时候,我大姐带大姐夫回家过年,姐夫是广东人,晚上吃不完的鸡肉,我妈拿盐酒淹起来第二天拿来吃,我姐夫来了一句:“这个还能吃啊?赶紧倒掉买新鲜的。自始至终我大姐夫也不动一筷子,后来我大姐硬13他吃了一件,慢慢的,他吃出味道了,还喜欢上了这盐酒鸡,很多东西,你不尝试不知道它的好
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808

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炉火纯青

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6721
发表于 2014-9-12 17:26:43 | 显示全部楼层
看起来还是可以的。
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11

春雨币

488

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略有小成

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发表于 2014-9-16 17:33:47 | 显示全部楼层
偶尔翻到这个帖子,口水直流啊!
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13

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362

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略有小成

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1875
发表于 2014-9-24 21:24:47 | 显示全部楼层
这个真不错,还有湛江的客家鸡也很不错
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