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楼主: 南国少帅

[美食交流] 《猪头肉》

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东方不败

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 楼主| 发表于 2019-4-1 17:51:16 来自手机 | 显示全部楼层
少吃水煮肉片、水煮鱼:
这两道菜,虽然字面上是说“水煮”,但其实都是用大量食用油来进行烹饪的,所以入口的口感,都十分香醇美味,香气扑鼻。而且在制作的过程中,也会加入许多辣椒和豆瓣酱,对于肠胃不好的人来说,会造成腹泻、便秘的情况。所以为了身体健康,还是尽量少吃这两种过于“重口味”的菜。
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 楼主| 发表于 2019-8-14 11:38:29 | 显示全部楼层
最近一段时间,猪肉价格上涨飞快,远远超出了人们的想象,更是让专家们不知如何是好。其中广东地区最高猪肉价格已经涨到了32元一市斤,排骨涨到了35元一斤,其他地区也有明显的上涨。
简单的原因大家都懂,肯定就是生猪少了。从去年非洲猪瘟出现以来,国内生猪存栏数直线下降,特别是进入下半年以来,随着南方疫情的加重,养猪户疯狂抛售,导致存栏生猪急剧下降。
部分地区面临着生猪供应严重短缺,一猪难求的现象屡见不鲜,这个时候屠户收不到猪,而本地人又要吃猪肉。
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 楼主| 发表于 2019-8-23 21:53:48 | 显示全部楼层
由于猪肉价格大幅度上涨,我很久没吃猪肉了,已经忘了猪肉是什么味道了。现在最大的心愿就是:早点过年,能够大口大口地吃猪肉,而且吃个够。
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 楼主| 发表于 2019-8-25 17:27:55 | 显示全部楼层
芹菜不仅营养价值高,而且好搭配,口感也非常鲜脆。芹菜是高纤维食物,常吃芹菜对身体很有好处。芹菜的吃法也是多种多样,可以凉拌,可以炒肉等等。芹菜炒猪头肉,做法虽然简单,但是营养价值丰富,吃起来也非常爽口。
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 楼主| 发表于 2019-9-1 22:33:31 | 显示全部楼层
我的老天啊,今天我买两块钱猪肉,才得半两。气得我连猪肉都懒得拿了,给了钱立马走人。
弱弱地问一句:半两肉拿回家有意思吗?
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 楼主| 发表于 2019-9-6 00:57:28 | 显示全部楼层
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。
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