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[美食攻略] 在野外不用炊具,火烤竹筒饭,竹香扑鼻

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略有小成

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发表于 2019-5-10 11:43:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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现在很多人都喜欢到农村或郊区体验野炊、农家乐,特别是在假日,趁着阳春三月天气好,到农村的野外去搞搞野味,像烤红薯、土窑鸡之类的美食,不过还有一种野味,叫做竹筒饭,竹筒饭又名香竹饭。用青竹做出来的竹筒饭,带着纯天然的香,好玩又好吃。

1.jpg

做法是首先准备好新鲜的大南竹,清洗干净竹筒内外壁,在其一端捅一个洞,然后将泡好的米、水和配料混合装满竹筒的三分之二,在竹筒开口位置,用竹叶塞好竹筒口,弄好之后,再轻轻摇一下竹筒。

2.jpg

将所有竹筒依此摆放到火炉上,加炭生火,在烧火的过程当中,由于竹筒很烫,需要带上手套转动竹筒,如果火旺,转动的频率就要高一些,直到竹筒外表偏黄偏软的时候,这样一个清香的竹筒饭就成功了,用刀将竹皮剥开,一阵香味扑鼻而来,在一顿登山劳累之后,吃着美味的竹筒饭,呼吸着清新的大自然气息,别有一番风味。

3.jpg

“竹筒煮饭”是山亲人上山砍柴、赶集及外出打猎时常用的烧饭方法。其优点是不用带炊具,操作方便,制法特殊,富有浓厚的风味。野炊时做竹筒饭,即能亲近大自然,又能释放工作压力、锻炼身体,不亦乐乎。


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发表于 2019-5-10 11:48:04 | 显示全部楼层
小时候和我弟在家门口做竹筒饭,香的要死。
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发表于 2019-5-10 11:50:50 | 显示全部楼层
满满的回忆呀
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发表于 2019-5-10 11:53:28 | 显示全部楼层
竹筒饭
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发表于 2019-5-10 11:56:45 | 显示全部楼层
整红薯窑撩,好久没吃了。
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略有小成

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发表于 2019-5-10 15:23:47 来自手机 | 显示全部楼层
看着好有食欲
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登峰造极

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发表于 2019-5-10 20:35:15 来自手机 | 显示全部楼层
可惜饭馆没有。
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东方不败

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发表于 2019-5-11 10:20:34 来自手机 | 显示全部楼层
开启原始模式,恢复野人生活。
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