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[厨房秘籍] 莲藕老鸭汤

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春雨币

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炉火纯青

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版主劳动标兵吃货达人

发表于 2014-11-13 11:43:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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莲藕,甜而脆,可生吃,亦可煮食,中华医学认为,莲藕味涩、性平、无毒,可散瘀生肌、开胃止泻、清热解毒、消食解酒。而老鸭性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效,秋季容易燥热,呼吸道疾病高发,这道 《莲藕老鸭汤》正好可以达到清热、去燥、润肺的功效,不妨在秋冬季多多饮用。做法也相当简单。




【材料】:莲藕、胡萝卜、鸭子(最好是老鸭)、生姜、料酒


【做法】

1、鸭子切块焯水后加生姜、水、料酒煲至8分熟

2、胡萝卜、莲藕去皮后切成小块,倒入鸭汤内继续煲煮

3、20-25分钟,莲藕、胡萝卜酥软后即可加盐调味后食用了。

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2.jpg




莫问当年侍绿红
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略有小成

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发表于 2014-11-13 14:07:39 | 显示全部楼层
花心碎,叶落散,花飞花落花灿烂。
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春雨币

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渐入佳境

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发表于 2014-11-13 15:08:36 | 显示全部楼层
好学习了
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略有小成

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发表于 2014-11-13 15:21:37 | 显示全部楼层
楼主,我办公桌上都是口水了,你说该怎么办?
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略有小成

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发表于 2014-11-14 10:29:06 | 显示全部楼层
汤包 发表于 2014-11-13 15:21
楼主,我办公桌上都是口水了,你说该怎么办?

吸回去
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炉火纯青

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版主劳动标兵吃货达人

 楼主| 发表于 2014-11-14 10:50:08 | 显示全部楼层

估計用舔比較好。
莫问当年侍绿红
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略有小成

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吃货达人

发表于 2014-11-14 11:16:47 | 显示全部楼层
话说,好久都没有喝汤啦。
我只是不想让嘴巴寂寞,我是吃货,我为自己代言。
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